Schoko-Himbeer Muffins

Veröffentlicht auf 27. Februar 2012 von Snowberries

Himbeer - Schoko Muffins

Zutaten (12 Stck.):

300g Mehl

180g Zucker

2 TL Backpulver

4 EL Kakaopulver

½ TL Salz

150ml Rapsöl

250ml Wasser

2 Handvoll Himbeeren (frisch oder TK)

12 Stück Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Dann die flüssigen Zutaten hinzugeben und ordentlich verrühren.

Je einen Klecks Schokoteig in einer 12er Muffinform verteilen, sodass der Boden gute 1-2 cm bedeckt ist. Dann in jede Form ein paar Beeren und ein Stück Schokolade (kann man auch zerhacken, wenn man möchte) hineingeben und den restlichen Schokoteig darüber geben. Das Ganze in den Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

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Also ich habe diese Muffins letztens zu einem GooMeet gebacken und ich hab bisher fast nur Gutes gehört. :3 Außer einem hat es wohl jedem anderen geschmeckt. :3

Bild kommt noch! :(

Ciao!

Glossy ♥